JR日豊本線宮崎駅から徒歩約20分、西銀座通り沿いの雑居ビル2階にある創作鶏料理の居酒屋(銭箱)は客を拒むことでも知られている。
ディープな居酒屋での一杯を験【ため】そうとして苦々しい思いをした者も少なくなかったろう。
一見の客が入るのは容易ならず、聖域として時代の流れから外れたままだ。
店は毎夜常連客でぎっしり埋め尽くされる。
鶏を知り尽くした主人が作る、グルメを唸らす至福の鶏料理の居酒屋だ。
この店を訪れたなら、まずは「さしみ盛合せ」からだろう。
この日はささみの握り寿司、ささみの昆布締め、明太子のささみ巻き、ウニのささみ巻き、トビッコとマヨネーズのささみ巻きなどが登場した。
切って並べるだけではない一皿は立派なコースで、食べ終えると酒もみごとに空になっていた。
壁に「【重鎮】鶏の肝がからすみみたいに仕上がってます」と書かれている。
頼んだ重鎮は絶にして妙なる珍味だ。

★一見客が入るには、店が空いてるタイミングか、常連客に連れてもらうほか手立てはない。

ここでは“2軒目の客”「酔っ払い」は歓迎されない。

一見は予約が入っていない日の開店に行くのがベスト。

しかし、予約状況はわからないから運任せだ。

決まり事の多い店ではあるが、「創作鶏料理」へのこだわりにおいて、これ以上の店はまずない。

宮崎の飲み屋街の中にあって、かなりの異彩を放つ店。

興味があれば、ぜひその味を試してもらいたい。

★記事は2025年８月訪問時の内容★

2025年９月から店舗、店名、電話番号、メニューはそのままで経営者が変わり、現在は一見入店難関ではないと聞く。

詳しくは店舗に確認してください。

ハツ焼800円
羽身こぶじめおろし1200円
ささみこぶじめおろし1200円
さしみ盛合せ おひとりさまでもお造りします1300円～
本霧島 20度 1合600円
飫肥杉 20度 1合600円