JR日豊本線宮崎駅から徒歩約18分、宮崎の飲み屋街の外れ、千草東通り沿いに鶏料理の居酒屋(masahiro)「マサヒロ」がある。
創業は平成28年。
この店で味わえるのは、創業からひと筋にこだわってきた「飛来幸地鶏【ひらこじどり】」の鶏料理。
飛来幸地鶏は宮崎県育ちの名古屋コーチンだ。

★飛来幸地鶏について生産者HP引用⇒【宮崎県西諸県郡高原町の緑の自然豊かな地にあり霧島山麓の北に位置した広大な丘陵地では他にも牛や豚など畜産も盛んな地域です。南九州にあっても霧島の裾野で夏でも冷涼な気候が農業や畜産にとても適しています。当養鶏場で飼育されている鶏種は名古屋コーチンでより最高の鶏卵や鶏肉を目指し独自の配合飼料や飼育管理で手間暇かけて愛情たっぷりに育てられています】と書かれている。
まずは宮崎の麦焼酎「中々」のオンザロック。
中々はドライで香り高く飽きない味。
お通しの飛来幸地鶏たたき、メヒカリ唐揚げ、おひたし、つぶ貝煮がずっと重宝。
さあどうする。
まずは名物「地鶏のお刺身盛り合わせ」。
届いた地鶏のお刺身盛り合わせは飛来幸地鶏のモモ肉たたき、ムネ肉たたき、ささみ、ハツ、レバー、砂肝、こころのこり【ハツの根元の部位】が登場。
部位で色は違い、その差のように味も香りも、噛み心地も違う。
何もかもうまい！
うまさの本質は肉の鮮度にあり！

酒は焼酎やビールだけでなく、ワインの品揃え、料理の独創性など、写真画像でもわかる「美意識」が通底している。

隠れ家めいたこの店なら、さり気なく傾けるワイングラスに、恋心が託せるやもしれん。

アスパラとクリームチーズビール揚げ1100円
妻地鶏唐揚げおろしポン酢1450円
地鶏たたき盛り合わせ1550円
地鶏のお刺身盛り合わせ1650円
中々「麦」グラス600円
野うさぎの走り「米」グラス880円