今日は、宮崎県最南端の串間市で出会った、店名通り「食欲を解禁」せずにはいられない絶品ランチをご紹介します。

道の駅のすぐそば、路地裏に佇む賑わいの名店

場所は道の駅「くしま」のすぐ目の前。通りを一本入った裏路地にあるのが、2年前にオープンしたての「食欲解禁」です。夜は居酒屋に変身するという店内は、お昼時ともなると多くのお客さんで活気に溢れています。

贅沢の極み！「豚ロースと海老フライハーフ」

今回いただいたのは、「豚ロースと海老フライ・ハーフ（1,860円）」。運ばれてきた瞬間、そのボリュームと美しさに圧倒されます。

特筆すべきは、その「味変」バリエーションの多さ！
定番の辛子、タレに加え、塩、出汁、タルタルソース、さらには地元の醤油まで用意されています。わさびが添えられているのも嬉しいポイント。
一切れごとに「次はどの味で食べようか」と迷う贅沢な時間が楽しめます。

 キラキラと輝く脂身、ジュワッと溢れる肉汁

見てください、この断面！

低温でじっくりと時間をかけて揚げられた豚カツは、衣はサクサク、お肉はしっとり。キラキラと輝く油が食欲を強烈に刺激します。ひと口噛みしめれば、中から肉汁がジュワ～ッとお口の中に広がります。
この絶品豚カツに、ご飯が進まないわけがありません。キャベツとご飯は1度だけおかわり可能ですが、正直、1回のおかわりでは足りないくらいお口の中が幸せな「賑やか状態」に！

写真ではちょっとだけ顔を覗かせてますが、海老フライも2、3尾を束ねて仕上げてあるので中々の存在感！タルタルソースで美味しくいただきました♪

店主のこだわりと温かい雰囲気

東京での修行を経て地元・串間で店を構えたマスター。厨房で見せる真剣な表情の一方で、傍で眠る小さな赤ちゃんを愛おしそうに見守る姿が印象的で、その優しさが料理の味にも表れているようでした。
ボリューム、味、そしてお店の温かさ。そのすべてに大満足できる、まさに「食欲解禁」なランチ体験でした。串間を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね！

【編集部から一言】

串間出身のマスター！串間に帰ったらラーメン店を開こうと考えていたそうですが、帰ってくる直前に串間の友人たちから「豚カツ屋がいい」と言われて急遽変更したという噂が！
それが信じられないくらい専門店並みの豚カツに仕上げた腕前は流石としか言いようが無い！

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