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RYOKOの明るいニュース

宮崎中心市街地に新しいジャンルを確立した、Dining&Bar CHANTIがオープン!

ベルエポック株式会社 Dining&Bar CHANTI(ダイニングアンドバーシャンティ)

最近、宮崎中心市街地の中央通りに煌びやかで大きなビルが建設されましたね。皆さんはご覧になりましたでしょうか?
そのビルの1階に、シャトーレストラン「ベル・エポック」で知られる、ベルエポックグループが9月1日より「Dining&Bar CHANTI(シャンティ)」をオープンしました!
オープンにあたり、お店のコンセプトや新しくダイニングバーを開店した理由について、ベルエポック株式会社 宮田社長にお話を伺いました。

新たな挑戦、フレンチダイニングバーを開店

お店の中央には丁寧に磨かれたワイングラスが輝き、高級感を醸し出しています
お店の中央には丁寧に磨かれたワイングラスが輝き、高級感を醸し出しています
これまでレストラン、カフェ、パティスリーと幅広いジャンルに挑戦し続けたベルエポックグループですが、グループ初となるフレンチダイニングバーをオープンすることとなりました。
このCHANTI(シャンティ)という店名には、真っ白な何もない状態からお客様の想像を超えるものを作り上げるという意味、またパワースポットという意味があります。

宮崎市の中心地区となる中央通りは、飲み屋街としても有名ですよね。しかし、この近辺は飲み放題コース3,500円といったダイニングや、チャージ制ではないバーが多く思われました。チャージ制というのは簡単に言いますと席料のことです。お客様にしっかりとしたサービスで安心してお酒を楽しんでいただくために、CHANTIではコース料理をご注文のお客様を除き、500円のチャージ制でアラカルトとお酒を提供するダイニングバーとなっています。正直、この体制が受け入れられるかはわかりません。しかし、このようなお店を求めているお客様のために応えたいという思いからCHANTIをオープンすることを決意しました。

フレンチ=ワインではなく自分の好きなお酒で料理を自由に楽しめる

季節の旬な食材を使った5,000円のコース料理
季節の旬な食材を使った5,000円のコース料理
イタリアン、和食、創作ダイニングバーは多く存在していますが、CHANTIはまだまだ世間に浸透していない、フレンチ料理を提供するダイニングバーです。
季節の食材で鮮やかに彩られた料理は視覚的にも楽しむことができ、その日に獲れた新鮮かつ産地にこだわった食材で調理をしていますので、全て自信を持っておすすめできるメニューとなっています。コースだけでなくアラカルトも用意していますので、おつまみとしてもフレンチ料理を提供しています。

そして、フレンチ料理と一緒に楽しんでいただくお酒ですが、一般的に「フレンチと一緒にいただくのがワイン」というイメージが強く、ワインのみしか取り扱っていないフレンチ料理店を多く感じます。例えば「好きなジントニックと楽しみたい」「ハイボールと一緒に食事がしたい」と思われる方もいらっしゃるのではないでしょうか。CHANTIでは、「おいしいお酒とおいしい食事」をコンセプトに、ぜひ自分の好きなお酒で料理を楽しめるよう、約80種類以上のドリンクをそろえています。
フレンチとお酒の意外な組み合わせも見つかるかも
フレンチとお酒の意外な組み合わせも見つかるかも
なるほど。「こんな店があったら……」というお客様の思いをカタチにしたお店なんですね。お店のコンセプトから、お客様に自分の好きな食事を自由に楽しんでもらいたいという気持ちが伝わってきました。

宮田社長ありがとうございました。

フレンチが一品から堪能できます

おつまみに合うトリュフポテト<br>トリュフ塩をつけて香りを楽みます
おつまみに合うトリュフポテト
トリュフ塩をつけて香りを楽みます
一般的にフレンチはコース料理の印象が強く、値段も気にしてしまいますよね。
Chantiさんでは、アラカルトメニューを用意しており、メインのみを味わうことや、お酒のおつまみとしてもいただくことができます。価格帯は500円3,000円程で、本格的なフレンチが堪能できます。

もちろん、コース料理もご用意されています。こちらも3,000円と、気軽にフレンチを堪能出来るのが特徴。特別な日のディナーや、友人との食事会として利用できます。さらに、午前0時までお店が開いていますので、二次会にもピッタリなお店です。

CHANTIイチオシのメニュー

CHANTIのフレンチは季節ごとの旬な食材を使った、華やかな見た目と四季の美味しさをたっぷり堪能できる料理ばかりです。宮田社長オススメのメニューの中から特にイチオシのメニューをピックアップしました。

まずはじめに、宮田社長が太鼓判を押していたスイーツ「特製雪見大福」。中にごろっと旬の果物が入っています。見た目の可愛さ、味ともに女性好みのスイーツです。

フレンチ定番の食材である、ムール貝を使った「ムール貝のワイン蒸し」。豊後高田産のものを使用しており、色々なお酒に合う一品です。

「白身魚のカルパッチョ」は、その日に仕入れた新鮮なお魚を使用しています。新鮮だからこそ味わえる甘みや歯ごたえを感じる事ができます。

ご紹介したもの以外にも美味しそうなメニューがたくさんありますよ。
ぜひ、ご来店して実際に目で舌で味わってくださいね。
CHANTI特製雪見大福<br>旬ごとに果物が変わるので違った味が楽しめます
CHANTI特製雪見大福
旬ごとに果物が変わるので違った味が楽しめます
豊後高田産のムール貝を使用したワイン蒸し
豊後高田産のムール貝を使用したワイン蒸し
その日に捕れた白身魚のカルパッチョ
その日に捕れた白身魚のカルパッチョ
季節の野菜たっぷりのサラダ
季節の野菜たっぷりのサラダ

自分の好きなスタイルで楽しめる空間

CHANTIでは、オープンキッチンを採用しているので、カウンターからシェフの顔や調理を見ながらお食事をいただく事ができます。フレンチで間近に調理が見れるお店って珍しいですよね。また、コース料理ではなく、アラカルトや、お酒だけを呑みたいという方でもチャージ料500円でバーとして利用できますので自分のスタイルで楽しめます。
さらに、チャージ料にはアミューズ(お通し)が2品含まれているところも嬉しいポイントですよ。

お店の雰囲気は、シックで大人な空間となっています。落ち着いた配色の中に赤いソファや、宮崎県出身のアーティスト、入江万里子さんの描いた絵がアクセントとなり、華やかさを感じさせてくれます。
高級感溢れる店内でワンランク上の大人なお酒の楽しみ方をしてみてはいかがですか?
入江さんの作品<br>店内の色々なところに飾られています
入江さんの作品
店内の色々なところに飾られています
目の前で調理が見えると安心ですよね
目の前で調理が見えると安心ですよね

お問い合わせ

Dining&Bar Chanti
Facebook  Dining&Bar Chanti(シャンティ)
住所 宮崎市中央通7-25 第10吉野ビル1F
TEL 0985-77-7644
営業時間 17:30~0:30

編集後記

今回の明るいニュースはRYOKOさんに変わりまして、KANAKOがお届けしました。

私もよく行く中央通り。確かにフレンチを提供するダイニングバーはありそうでなかったジャンル。フレンチと聞くだけで敷居が高いイメージをしてしまうのですが、自分の好きな食事とお酒を楽しめるCHANTIは、そのイメージをガラッと変えてくれました。アラカルトも500円からと安価なのにハイクオリティなフレンチ料理が楽しめるのは本当に嬉しいですよね。ベルエポックグループ共通の高級感は残しつつも、気軽に足を運べるお店に感じました。
気になる女性(男性)の心を掴むのに飲み放題コースはムードが出ません!(私個人的な意見です)
CHANTIで大人なひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。 
私もデートの時にぜひ連れて行って欲しいです(笑)。

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  • 食彩 綾芽

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    宮崎市広島2-11-8 パレインヴィラ69

    [ 和食・居酒屋 ]
    おふくろの味が味わえる店♪

  • 焼肉の幸加園

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    宮崎市江平西1-1-1

    [ 焼肉店 ]
    宮崎牛指定第一号店の味をご堪能ください。

  • 有限会社 久留米屋

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    [ ラーメン ]
    あっさりスープで女性やお子さんにも大人気です!

  • 河川敷レストラン 凛

    河川敷レストラン 凛

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    [ レストラン ]
    「ナイスショット!」に繋げるボリューム満点ランチ!

  • Coffee Roaster fuuogo

    Coffee Roaster fuuogo

    宮崎市天満2-1-29

    [ コーヒー豆専門店 ]
    “新鮮”なコーヒーを飲んでほしい。これが店主の願い☆

  • Coffee Roaster HAMASAKI

    Coffee Roaster HAMASAKI

    宮崎市柳丸町153-1 パティオ柳丸C1-7

    [ COFFEE BEANS&CAFE ]
    店内で焙煎したコーヒー豆を販売。カフェスペースもあります!