店主の好みの酒。
じわりと飲み続けられるしつこくなくお料理に寄り添う旨い酒が好きです。
簡単に言ったら軽くて旨味がある・・・・みたいな酒。

常温もいいし温めてもいい。　
ツマミは干物や乾きもの。　イカの一夜干しを炙ったり。

個人的には日本酒の燗酒より無濾過の芋焼酎のお湯割りの方が好きだった私ですが・・・。
この酒は生もとならではの乳酸やヨーグルトの様な香りに何杯でも飲めそうな軽さがありながら余韻も長く旨味も十分ある。
日本酒のお燗酒の楽しさを教えてくれる1本。

日本酒と食のジャーナリストも高く評価する【白隠正宗】
是非お試しください。
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