プライベートビン　リースリング
Private Bin　Riesling

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▼地域名
マルボロウ
▼使用品種
リースリング 100%
▼葡萄栽培
サスティナブル・ヴィティカルチャー
▼収穫方法
機械摘み
▼醸造・熟成
早朝の涼しい時間帯に葡萄を摘み取り、丁寧に搾汁を行う。低温で発酵させることにより、リースリングの持つデリケートでアロマティックな風味を引き出す。オフドライに仕上がるタイミングで発酵を止め、軽く清澄し、ボトリングする。
▼味わい
さっぱりしたシトラスライムとマンダリンや白花からくるフローラルアロマ。口当たりは軽く、果汁溢れるフレッシュライムとグレープフルーツのフレーバー。ミネラル感もほどよく、バランスのよい酸味、滑らかで爽やかなフィニッシュ。アペリティフとして、またカニやロケットサラダとの相性は抜群。
▼受賞歴／認証団体など
ジャパンワインチャレンジ 2012　銅賞受賞（2011年）
ニュージーランド航空ワインアワード 2012　銀賞受賞
インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2011　銅賞受賞（2010年）