こんにちは。社会福祉法人敬尚会 特別養護老人ホーム 江南よしみ園です。

7月7日の七夕の日に、入居者さまに季節を感じていただけるよう、行事食をご用意しました。今回は、色鮮やかな「七夕そうめん」をメインにした特別メニューです。

＊彩り豊かな七夕そうめんがメインの行事食＊

七夕そうめんは、白・ピンク・緑の三色そうめんを使い、涼しげで華やかな見た目に仕上げました。緑のそうめんで彦星を、ピンクのそうめんで織姫を、白いそうめんで天の川を表現し、一皿の中で七夕の物語を感じていただけるよう工夫しています。

麺の上には、天の川にきらめく星をイメージした星形にんじんやオクラを散りばめ、七夕らしい雰囲気を楽しんでいただけるようにしました。一緒にお出ししたおかずには、星形にかたどったミートコロッケやおにぎりなどを添え、行事食ならではのワクワク感を感じていただける内容となりました。

＊七夕ゼリーで締めくくる、ささやかな願いごとの時間＊

デザートには、夜空や星をイメージした七夕ゼリーをご提供しました。涼やかな色合いのゼリーを前に、「きれいね」「七夕らしいね」といったお声も聞かれ、皆さまゆっくりと味わっておられました。

江南よしみ園では、季節や行事に合わせたお食事を通して「食べる楽しみ」を大切にすることを心がけています。これからも、「新しいわが家」として、行事食をはじめとしたお食事の時間を楽しんでいただけるよう工夫してまいります。