12月初旬に秋の花のはちみつ絞りを行いました。
最近、蜂場の周りに蕎麦畑が増えたので、この時期も巣箱の中が蜂蜜で満たされるようになりました。
蕎麦の蜂蜜というとちょっと癖がありますが、今年は、蕎麦はあまりはいってないようで、蕎麦の癖はだいぶ和らいでいます。さらに、雨で蜜絞りが遅れたおかげで濃厚な蜂蜜になっています。
冬越しのために蓄えた蜂蜜ですので、蜂さんには申し訳ありませんが、お裾分けをいただきました。