■クロ・レオ
篠原麗雄が一切の妥協をせず、尋常ではない努力と情熱で造り上げたフルボディ・ワイン。ダークチョコレートやトリュフ、カシスなどを感じさせる芳醇で複雑な香りを持ち、熟成して滑らかになりつつもしっかりとしたタンニンが感じられる厚みのある濃厚な味わい。その豊満で上品な味わいは、繊細さも持ち合わせており、湧き出てくるミネラル感は、まさにボルドー。その中にも日本的な美意識がうまく融合されているようです。デキャンタージュをするか抜栓後時間ほどおくと、より柔らかく香りが開きます。［篠原夫妻がセレクトした相性の良い料理：ビーフシチュー、ステーキ、ジンギスカン

■キュヴェ・キャホリン
愛妻キャホリンの名を冠したセカンド。エチケットのライオンがくわえているのは、グリーンダイヤモンド。その味わいは、エチケットがうまく表現しています。溢れんばかりのやさしく可憐な香り、しっかりとしたタンニンと柔らかな酸が絶妙なハーモニーを奏でます。ファーストに劣らず、果実味に溢れた飲み応えのあるワイン。セカンドは、日本人の食生活に合うようにファーストよりも柔らかいワインを意識して造られました。幅広い料理とあわせやすいです。［篠原夫妻がセレクトした相性の良い料理：肉じゃが］