原材料は五百万石とひとめぼれともちろん純米酒100% 。
天然アミノ酸が普通の酒に比べて６倍とうまみたっぷりのお酒なんですよ
試飲してみたら甘口で、ものすご濃厚な味わいでした
伏見の水は軟水で、その水で作られる酒は女酒と評されるほど甘口の酒を作る蔵が多いのですまさに伏見の水（伏水）はこの料理酒にぴったりの水と言えるでしょう
「スレオニン」「バリン」などの必須アミノ酸を七種類、強い甘みを持つ「アラニン」爽やかな甘みの「グリシン」強い甘みを爽やかな酸味の「グルタミン酸」など二十種以上のアミノ酸を744mg/100mlも含んでます。その上抗酸化性を示し最近注目されている「ガンマーアミノ酪酸」も普通酒の約三倍含まれています。
　　　　
　　
　　　　720mｌ　　￥　９4５－　　　　　　　　　　　　1.8Ｌ　　￥　1995　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理専用のお酒です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日から、あなたも・・・料理の達人　仲間入りダゼェ～　　

(お詫び)たちばな25度が品切れしましたご迷惑おかけして、大変申し訳ありません 。