毎年恒例の北海道のアスパラのご予約が始まりましたよ～¥(^-^)/
グリーン　ムラサキ　ホワイト　の3色です。

*******2012年6月上旬入荷予定******

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当日出荷するためにアスパラの収穫は早朝に行いますが、この「早朝の収穫」にも美味しさの秘密があります。


グリーンアスパラは、昼間の太陽の光をいっぱい浴びて育つアスパラは、夜には根から養分を吸収し、その養分をしっかり吸収した早朝のアスパラこそ、優しい甘さが一番ぎゅっと詰まったアスパラとなるのです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ホワイトアスパラは、グリーンアスパラと同じ種類ですが、栽培方法が違い、太陽の光を遮って 育てます。旬は４月下旬から6月下旬までと、期間の短い貴重なホワイトアスパラ。
新鮮なホワイトアスパラは、青臭さが少なく、まろやかな甘みを感じ、そしてシャキッとした食感。
グリーンアスパラとまた違った、ホワイトアスパラならではの味わいです。


紫色のアスパラガスが登場です。
パープルアスパラは、外皮が紫色で、グリーンアスパラガスと比べ甘味が強く、皮膚などを構成する「コラーゲン」の主要成分であるアミノ酸
「プロリン」の含有量が高いなど、今後有望なアスパラガスです。
また、動脈硬化の抑制やガンの予防に効果のあるとされる
ポリフェノールの含有量も高いと言われ、グリーンアスパラガス
に比べ、太いものの割合が高く、省力収穫ができる品種です。

茹でると緑色に戻ってしまうのですが・・・(*0*)

さすが北海道!!!　どれも柔らかくて甘みが強くて抜群においし～いですよぉ!!