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⭐フレッシュな口当たりで、華やかな香り、ふくよかな味わいが広がり、輪郭のしっかりとした味わいを感じていただけます。2ミリまで磨かれた繊細な米を醸すための技術。約190年の蔵元が持つ技術と、蔵人全員の熱い情熱の結晶が「極限」には詰まっています

酒のしがらき

純米大吟醸を極める蔵元が 生んだ自信作精米歩合8%「⭐フレッシュな口当たりで、華やかな香り、ふくよかな味わいが広がり、輪郭のしっかりとした味わいを感じていただけます。2ミリまで磨かれた繊細な米を醸すための技術。約190年の蔵元が持つ技術と、蔵人全員の熱い情熱の結晶が「極限」には詰まっています」

純米大吟醸を極める蔵元が 生んだ自信作精米歩合8%

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純米大吟醸を極める蔵元が 産んだ　最高傑作「⭐フレッシュな口当たりで、華やかな香り、ふくよかな味わいが広がり、輪郭のしっかりとした味わいを感じていただけます。2ミリまで磨かれた繊細な米を醸すための技術。約190年の蔵元が持つ技術と、蔵人全員の熱い情熱の結晶が「極限」には詰まっています」

純米大吟醸を極める蔵元が 産んだ　最高傑作

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2ミリまで磨かれた繊細な米を醸すための技術「⭐フレッシュな口当たりで、華やかな香り、ふくよかな味わいが広がり、輪郭のしっかりとした味わいを感じていただけます。2ミリまで磨かれた繊細な米を醸すための技術。約190年の蔵元が持つ技術と、蔵人全員の熱い情熱の結晶が「極限」には詰まっています」

2ミリまで磨かれた繊細な米を醸すための技術

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1本に必要な玄米は9kg 米の良質な部分を凝縮「⭐フレッシュな口当たりで、華やかな香り、ふくよかな味わいが広がり、輪郭のしっかりとした味わいを感じていただけます。2ミリまで磨かれた繊細な米を醸すための技術。約190年の蔵元が持つ技術と、蔵人全員の熱い情熱の結晶が「極限」には詰まっています」

1本に必要な玄米は9kg 米の良質な部分を凝縮

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薫り高く、 華麗な日本酒の宝石　米の旨味とコク「⭐フレッシュな口当たりで、華やかな香り、ふくよかな味わいが広がり、輪郭のしっかりとした味わいを感じていただけます。2ミリまで磨かれた繊細な米を醸すための技術。約190年の蔵元が持つ技術と、蔵人全員の熱い情熱の結晶が「極限」には詰まっています」

薫り高く、 華麗な日本酒の宝石　米の旨味とコク

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純米大吟醸を極める蔵元が
産んだ最高傑作
A masterpiece crafted by a brewery that has perfected Junmai Daiginjo
楯野川　純米大吟醸　“極限”【ご予約受付始まりました♬】
33,000円(税込価格)税込価格)


楯野川 極限とは
蔵人の熟練した技術と情熱を注ぎ　2013年に誕生して以来、
当蔵を象徴するお酒として牽引し続けてきた「極限」。
“酒米の王様”山田錦100％をおよそ40日をかけて8％まで丁寧に
磨き、小仕込みにより0.1℃単位まで細かく醪の管理をしながら醸しました。
華やかな香りに、フレッシュながらも輪郭のはっきりとした味わいが特徴です。


純米大吟醸を極める蔵元が　生んだ自信作
一般的な純米大吟醸は精米歩合50~35％程度が多い。
そんな中、純米大吟醸のみを造る蔵・楯の川酒造の挑戦が生んだ「極限」は、
精米歩合8%のまさに究極の純米大吟醸となった。


1本に必要な玄米は9kg　米の良質な部分を凝縮
40日かけて直径2mm、8％まで精米。
米のいいところだけを残し生まれたのは一般的な純米大吟醸とは別次元のうまさ。
※残りの米糠は米油や米菓に使用しています。


薫り高く、
華麗な日本酒の宝石
米の旨味とコクとの絶妙な調和バランス。
香り、繊細さ、膨らみ、余韻を兼ね備えたその味わいはまさに、”日本酒の宝石”と呼ぶにふさわしい風格。


極限をさらに楽しむ　おすすめのペアリング
京湯葉
口に含むと旨味がじんわりと広がり、スッと美しい余韻を残して淡く消えていく 「極限」
単品でお召し上がりいただいても充分に美味しいのですが、厳選された大豆と良質な水を
原料とする「京湯葉」との相性は抜群です。


チーズ盛り合わせ
「極限」の奥深い香りと余韻が、香りの強いブルーチーズやコクのあるゴーダチーズと
お互いを引き立て合う最高の組み合わせ。


⭐　　　　　　　　　　　　⭐　　　　　　　　　　　　　　⭐　　　　　　　　　　　　　　⭐


『10月の店休日は』
10月12日（第2日曜日
10月26日　(第4日曜日)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　
　⭐『無農薬野菜　本日も入荷致しました』
いつも　　ありがとうございます。
感謝です。


『2025年　第4回　レシート抽選　』
レシート受付期間　2025年10月1日（水）〜12月31日迄
抽選日2026　1月3日　～　2026　1月7日までとなります。
抽選時間　12時～17時まで。


いつもご来店　誠にありがとうございます。
私たちは、皆様に喜んで頂けますように努力してまいります
これからも　どうぞ宜しくお願い申し上げます。


皆様　美味しいもの食べて、美味しいお酒を飲んで、
ゆっくり睡眠、温かいお風呂につかり、免疫を正常に戻し風邪に打ち勝ちましょう



#酔鯨熟成梅酒8#荒川農園#無農薬野菜#父の日#母の日#敬老の日##成城石井#中華イカ山菜#あま酒

  • 定休日
    詳細
    • 日曜日 10:00～18:00
    • 月曜日 09:00～20:00
    • 火曜日 09:00～20:00
    • 水曜日 09:00～20:00
    • 木曜日 09:00～20:00
    • 金曜日 09:00～20:00
    • 土曜日 10:00～20:00
    • 2026/11/01（日） 休業日
    • 2026/11/03（火） 10:00～18:00
    • 2026/11/07（土） 10:00～20:00
    • 2026/11/08（日） 10:00～18:00

    ◎土曜の営業時間(10時～20時)迄
    ◎日曜・祝日の営業時間は
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    　　　　　ご来店　心よりお待ちしております。
    　　　　　　　　　　　店主　スタッフ一同

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0985-51-2102
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基本情報

名称酒のしがらき
フリガナサケノシガラキ
住所880-0926 宮崎市月見ヶ丘2-2-15
アクセス宮崎空港より北へ車で15分
電話番号0985-51-2102
ファックス番号0985-51-2197
メールアドレスsake.shigaraki@gmail.com
営業時間
日曜日
10:00～18:00
月曜日
09:00～20:00
火曜日
09:00～20:00
水曜日
09:00～20:00
木曜日
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金曜日
09:00～20:00
土曜日
10:00～20:00
2026/11/01（日）
休業日
2026/11/03（火）
10:00～18:00
2026/11/07（土）
10:00～20:00
2026/11/08（日）
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