⭐楯野川 純米大吟醸 源流冷卸 1800ml・ 720ml
【2023年8月24日入荷予定です】♬
かどの取れた円やかな旨味 ひと夏寝かせたひやおろし
今年も限定発売！ 数量限定の人気商品です♬
今年のひやおろしは酒米に人気の「雪女神」を使用しています。
雪女神ならではのキレイで上品な旨み・甘みに加えて、ヒケが良く、
柔らかく綺麗な膨らみがありながら、旨味もしっかりと感じていただける
食中酒に仕上げました。秋の味覚と合わせて存分にお愉しみください。♬
瓶詰めしてからひと夏の間ゆっくり低温熟成させた冷卸は、
酒米由来の酸味の上にこれらの味わいが複雑に加わることで、
非常に幅のある味わいに仕上がっています。！
味わい特徴
甘み、酸味、ボディ感や僅かな苦みといった様々な味が、
ひと夏の熟成を経て綺麗にまとめ上げられています。
ご自宅で更に寝かせてみるのもお勧めです。♬
他の酒蔵では珍しい！ ”純米大吟醸のひやおろし”とは
熟成、円み、味の深みに
吟醸造りの香りと旨みをプラス
一般的な印象では「ひやおろし」＝ひと夏寝かせた円熟みや、
秋の季節酒らしい燗酒向きの傾向があり、純米大吟醸の
ひやおろしは多くありません。
楯の川酒造は純米大吟醸に特化した酒蔵であり、純米大吟醸の旨みを最も知る酒蔵でもあります。
熟成させて角の取れた円みに、吟醸造り由来の芳醇な香りやフレッシュな飲み口、
冷酒でキュッといただくおいしさを加えた酒が「楯野川のひやおろし」です。
どっしりとしたボディ感、繊細な香り、複雑で味わい深い一杯をぜひご自宅で！
商品情報
原料米 雪女神100％
精米歩合 50％
使用酵母 山形KA
アルコール度数 15度
日本酒度 ±0
酸度 1.5
アミノ酸度 0.8
楯野川 純米大吟醸 源流冷卸
内容量 720ml 価格 2,365円（税込）
1800ml 価格 4,180円（税込）
蔵人からのコメント
瓶詰めしてからひと夏の間、ゆっくり低温熟成させた冷卸です。
今までと趣向を変えて、よりボディ感を出すことを目指しました。
熟成によってカドがとれた丸み、芯を形づくる酸をまず感じ、
ボディ感を出す味と甘さ、最後に締めくくる苦味と、重厚なストーリーを
楽しむように変化を味わえるお酒になりました。♬
あえて常温くらいにすると、一層その深みを感じることができます。
⭐ ⭐ ⭐ ⭐
『8月11日・13日 元気一杯営業しております。』♬
8月の店休日は、8月20日・21日・22日
『お盆休み 振替休日予定です。』
『2023年 第3回 レシート抽選 』
レシート受付期間 2023年6月1日〜8月31日迄抽選日 8月26日 ～ 8月31日までとなります。
いつもご来店 誠にありがとうございます。 これからも どうぞ宜しくお願い申し上げます。
皆様 美味しいもの食べて、美味しいお酒を飲んで、ゆっくり睡眠、温かいお風呂につかり、免疫を正常保ちましょう
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『2023年 第3回 レシート抽選 』
レシート受付期間 2023年6月1日〜8月31日迄
皆様 美味しいもの食べて、美味しいお酒を飲んで、
