新宿「BAR LIVET（リベット）」10周年記念ボトル
1.『M&H SINGLE CASK Dead Sea for Master of Whisky Mr. SHIZUYA』700ml、ALC68.5%
BAR LIVETのオーナーバーテンダーでマスターオブウイスキーの静谷和典氏が厳選した1樽は、
M&H自身もまだリリースしたことの無い死海熟成のシングルカスク・カスクストレングスという極めて
スペシャルな記念ボトルとなります。

＊M&Hオフィシャルのシングルカスク「APEX SINGLE CASK」シリーズ2アイテム
2.『M&H APEX SINGLE CASK Israeli Red Wine Cask』700ml、ALC64.2%
地元イスラエルの優秀なワイナリーから厳選した赤ワイン樽でフルマチュレーション。
オイリーかつミルキーな濃厚さと力強いオークのニュアンスが特徴です。


3.『M&H APEX SINGLE CASK Fortified Red Wine Cask』700ml、ALC56.6%
地元イスラエルの優秀なワイナリーから厳選したポートワインスタイルの酒精強化赤ワイン樽でフルマチュレーション。
ハーバルかつフローラル、そしてベリー系のフルーティーさが絡み合う複雑さが特徴です。

「APEX」シリーズの新商品および新バッチ品6アイテム
4.『M&H APEX Dead Sea Edition3』700ml、ALC55.5%
M&Hとイスラエルを最も特徴付ける死海熟成のAPEXが新バッチEdition3となりました。
M&Hのポリシーにより新コード（バーコード番号）が与えられ管理上は以前のDead Seaと区別されますが、
どこか潮気を含んだ力強いキャラクターというコンセプトはそのまま継承されております。

5.『M&H APEX Rum Cask』700ml、ALC57.1%
容量195リットルのラムカスクでフルマチュレーション。
甘いトロピカルフルーツのフレーバーや確かなボディ感が感じられる1本です

6.『M&H APEX Pomegranate Wine Cask』700ml、ALC57.4%
イスラエルや中東で最もポピュラーなフルーツの一つであるザクロを使った酒精強化タイプのザクロワイン
（地元イスラエルのリモン「Rimon」ワイナリー製）を熟成した容量300リットルの樽で半年間の後熟が施された1本です。

7.『M&H APEX Cognac Cask』700ml、ALC58.6%
バーボン樽とSTR樽で熟成された原酒を絶妙なバランスでブレンドした後で容量400リットルのフレンチリム
ーザンオーク製のコニャックカスクで後熟。コニャック特有の濃厚な果実香が見事に表現された1本です。

8.『M&H APEX Mouton Cask』700ml、ALC56.7%
ボルドー地区の最高のワインの一つであるムートンワインが詰められていた容量225リットルの貴重な樽で
フルマチュレーションされた、他には無いフルーティーさとフローラルさの際立つ1本です。

9.『M&H APEX ex-Rye Cask』700ml、ALC56.7%
厳選されたストレートライウイスキーのクォーターカスクでフルマチュレーションされた強烈かつ野心的な1本です。
ウイスキーの熟成は一般的に樽のサイズが小さくなればなるほど早く進むと言われております。
ただでさえ熟成の早い環境のテルアビブで敢えて120リットル程度の小さなクォーターカスクで全期間熟成を
試みたらどうなるか？結果は極めて豊かなオークと様々なスパイスが折り重なる厚みのある味わいとなりました。



10.『M&H Elements Pomegranate Wine Cask』700ml、ALC46.0%
ザクロはイスラエルなど中東地域の代表的な果物の一つであり、旧約聖書でも神聖な供物として記載されています。
ザクロワイン樽を中心にバッティングされた当商品はイスラエルの暦での新年（ロシュ・ハシャナ：毎年9月頃）
を祝って毎年一度だけ出荷される限定品となります。

■THE M&H蒸留所について
2013年にイスラエル初となるウイスキー/スピリッツ蒸留所として、ウイスキー業界で数々の新規蒸留所へのコンサルティングで成功に導いた故ジム・スワン博士をアドバイザーに迎える形でテルアビブ市に設立されました。蒸留開始は2014年となります。
年間300日以上が晴天という地中海性気候がもたらす暑さと海沿いという開放的な環境がM&Hウイスキーを急速に、しかし優雅に熟成させます。
全ての生産プロセスについて妥協の無い最高品質を目指しつつ、STRやイスラエル産赤ワインといった特徴のある樽の選定や死海での熟成の試みなど、日々新しい挑戦を続けております。
2023年WWAワールドベストシングルモルトウイスキー、TWSC2023最高金賞1点、金賞6点の他「ベストコストパフォーマンス賞」、「その他世界カテゴリーベストシングルモルトウイスキー」を受賞するなど世界に認められつつある注目の蒸溜所です。
社名のTHE M&Hは「Milk & Honey」を意味し、旧約聖書に記載された乳と蜜の流れる肥沃な大地（約束の地）を意味するイスラエルそのものを象徴する言葉となります。

英ロンドンで3月30日に開かれた今年の「ワールド・ウイスキー・アワード」は、集まった業界関係者の度肝を抜く結果となった。主要部門である「ベスト・シングルモルトウイスキー」に、スコットランドでもアイルランドでも、そして日本でもなく、イスラエルのブランドが選ばれたのだ。












#酔鯨熟成梅酒8#荒川農園#無農薬野菜#父の日#母の日#敬老の日##成城石井#中華イカ山菜#あま酒