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⭐純米大吟醸　光明　山田錦　720ml　近日入荷！【クール冷蔵便】⭐100年後の日本酒の未来に まばゆいほどの光が当たることを願い高精白の限界に挑み、日本酒業界の新たな扉を開いた「光明」

酒のしがらき

純米大吟醸　光明　山田錦　720ml　「⭐純米大吟醸　光明　山田錦　720ml　近日入荷！【クール冷蔵便】⭐100年後の日本酒の未来に まばゆいほどの光が当たることを願い高精白の限界に挑み、日本酒業界の新たな扉を開いた「光明」」

純米大吟醸　光明　山田錦　720ml　

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純米大吟醸　光明　山田錦　720ml　「⭐純米大吟醸　光明　山田錦　720ml　近日入荷！【クール冷蔵便】⭐100年後の日本酒の未来に まばゆいほどの光が当たることを願い高精白の限界に挑み、日本酒業界の新たな扉を開いた「光明」」

純米大吟醸　光明　山田錦　720ml　

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純米大吟醸　光明　山田錦　720ml　「⭐純米大吟醸　光明　山田錦　720ml　近日入荷！【クール冷蔵便】⭐100年後の日本酒の未来に まばゆいほどの光が当たることを願い高精白の限界に挑み、日本酒業界の新たな扉を開いた「光明」」

純米大吟醸　光明　山田錦　720ml　

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純米大吟醸　光明　山田錦　720ml　「⭐純米大吟醸　光明　山田錦　720ml　近日入荷！【クール冷蔵便】⭐100年後の日本酒の未来に まばゆいほどの光が当たることを願い高精白の限界に挑み、日本酒業界の新たな扉を開いた「光明」」

純米大吟醸　光明　山田錦　720ml　

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純米大吟醸　光明　山田錦　720ml　【クール冷蔵便】
100年後の日本酒の未来に
まばゆいほどの光が当たることを願い
蔵人のこだわりが生んだ高精白の頂点
高精白の限界に挑み、日本酒業界の新たな扉を開いた「光明」
楯の川酒造がもつ技術の粋を集め、柔らかな性質をもつ
酒米の王様”山田錦”を1％まで磨き抜きました。


日本酒の価値をどこまで高められるか、酒米の潜在能力を誰よりも引き出せる蔵でありたい。
手間やコストを超えた逸品、100年後の日本酒の未来に、まばゆいほどの光が当たることを願って。


ボトルはシックでスタイリッシュな形状となり、流通時などの衝撃で
キャップの許容範囲を超えた場合の液漏れリスクを最小限に抑えるため、
液漏れのしにくい「複式王栓」を採用いたしました。

商品情報
原料米　　　　　　山田錦100％
精米歩合　　　　　1％
使用酵母　　　　　山形KA 協会1801号
アルコール度数　　15度
日本酒度　　　　　-2
酸度　　　　　　　1.3
アミノ酸度　　　　0.6
内容量　　　　　　720ml
価格 220.000円(税別)　　242,000円（税込）
酒米の王様”山田錦”を　　わずか１％まで磨き抜く技術
より高いステージを目指して

わずか1mmにも満たない小さな球体となった酒米と、蔵人の繊細な醸造技術が合わさり生み出された純米大吟醸「光明」。「楯野川 純米大吟醸 光明 山田錦」は、フレッシュさが特徴の出羽燦々には出すことのできない、
豊富な米の旨みを芯に蓄えた山田錦を使用しています。
酒米の中では比較的柔らかく、精米歩合1%を実現するのは難しい「山田錦」を、楯の川酒造の蓄積された
自社精米の技術で、より慎重に、そして丁寧に磨き上げています。

1％まで磨き上げたことによる澄み切った透明感と洗練された上品さの中にも、山田錦の米の旨味や甘味、
そして芳醇な香りと味の幅を感じることができます。そしてその風格に体が震えるような感動を沸き起こします。
時間軸という付加価値で
新しい境地を
山田錦は王者、醸し出される酒には、その風格と厚みがあります。


なおかつ、冷蔵庫で熟成させても3年や5年は余裕でその酒質を保ち、時間をかけて寝かせることで風味が整い
まろやかになって、むしろ洗練されて落ち着いていきます。

光明山田錦には、精米歩合1％の価値の高さに、時間軸という付加価値をつけ加え、新しい境地を切り拓いていけるそのポテンシャルが大いに込められた最高峰の酒だと自負しております。

蔵人からのコメント
楯の川のチャレンジは尽きません。
山形県の酒米 出羽燦々で醸した光明を、もし酒米の王様 山田錦で醸したらどうなるのか。
それを形にしたのが光明 山田錦です。


出羽燦々より軟質米である山田錦は、1%まで精米するのにより一層丁寧に、時間をかける必要がありました。
苦心して仕上げたお酒は、山田錦の芳醇な香り・味の幅に、究極の透明感を併せ持つお酒に仕上がりました。
他では味わえない、風格・気品のある世界をご体験ください。


⭐　　　　　　　　　　　　　　⭐　　　　　　　　　　　　　　　　⭐　　　　　　　　　　　　　　⭐


『2023年　第2回　レシート抽選。』
期間　2023年4月1日　〜2023年　5月31日迄
抽選日2023年5月26日～2023年5月31日まで・時間　12時～17時まで。[[pict;a343]


いつもご来店　誠にありがとうございます。


私たちは、皆様に喜んで頂けますように常に努力してまいります
これからも　どうぞ宜しくお願い申し上げます。


皆様　美味しいもの食べて、美味しいお酒を飲んで、
ゆっくり睡眠、温かいお風呂につかり、免疫を正常に戻しコロナに打ち勝ちましょう


#酔鯨熟成梅酒8#荒川農園#無農薬野菜#父の日#母の日#敬老の日##成城石井#中華イカ山菜#あま酒
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基本情報

名称酒のしがらき
フリガナサケノシガラキ
住所880-0926 宮崎市月見ヶ丘2-2-15
アクセス宮崎空港より北へ車で15分
電話番号0985-51-2102
ファックス番号0985-51-2197
メールアドレスsake.shigaraki@gmail.com
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