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⭐大吟醸　米のささやき　百周年限定記念醸造酒　ご予約始まりました。『まろやかで上品な甘みがあり、軽やかさと共に辛口で あることからスパイシーな余韻がお酒全体の輪郭をはっきりとさせ、香り、味わいを調和させます。』♬

酒のしがらき

「⭐大吟醸　米のささやき　百周年限定記念醸造酒　ご予約始まりました。『まろやかで上品な甘みがあり、軽やかさと共に辛口で あることからスパイシーな余韻がお酒全体の輪郭をはっきりとさせ、香り、味わいを調和させます。』♬」

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「⭐大吟醸　米のささやき　百周年限定記念醸造酒　ご予約始まりました。『まろやかで上品な甘みがあり、軽やかさと共に辛口で あることからスパイシーな余韻がお酒全体の輪郭をはっきりとさせ、香り、味わいを調和させます。』♬」

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『11月27日～12月4日まで、ポイント2倍キャンペーン始まりました。』
『大吟醸　米のささやき　百周年記念限定醸造酒』

日本酒の歴史の中で日本酒業界に新しい光を灯したお酒があります。
それは「大吟醸酒」です。
「冷やして美味しい」を目指したお酒、その大吟醸の原点の
味わいを追求しました。
現代の華やかな大吟醸や、軽やかな味わいの大吟醸の原点を、
大吟醸のパイオニアである龍力が今一度突き詰めてみようと仕込んだ大吟醸酒です。


【原材料】
使用米は、山田錦が誕生した地である、兵庫県特A地区吉川町金会。
金会では山田錦がまだ命名される前、品種育成を行った地です。まさに山田錦の黎明期です。
その結果がすばらしく、認められたため1936年に山田錦と命名され、県の奨励品種になりました。
金会の山田錦の最高ランクである特上米を使用。


【精米】
龍力自社にて原形扁平精米を行いました。実は龍力。
この原型扁平精米を1990年代半ばより始めております。
日本初とは言い切れませんが、早くから取り組んでいることには間違いないです。


心白のみで仕込む。
精米歩合35％という数字は酒造業界ではよく使われますがこの数字は山田錦
における心白のパーセンテージを表したものです。
一般米は70％で成分は安定します。
つまり一般米を35％まで磨いても味わいに大きな変化は見られません。
山田錦も35％以上磨いてもあまり変化は見られません。（原形の場合）
そこで、心白のみで仕込むと言うコンセプトのもと心白まで磨き、
さらにその中から、割れていないものを手作業で選定し、本当の心白のみで
仕込めるよう精米歩合30％まで高めました。


【味わい】
熊本9号系の香りは、桃、青りんご、ブドウ、洋梨などの果実を思わせる
穏やかな香りがあり、まろやかで上品な甘みがあり、軽やかさと共に辛口で
あることからスパイシーな余韻がお酒全体の輪郭をはっきりとさせ、香り、味わいを調和させます。


容量 720ml
原材料 山田錦
精米付合 30％
アルコール度 17度
お召し上がり方 １０℃～１５℃がおすすめ。
大吟醸　米のささやき　百周年記念醸造酒
価格　　20,000円　(税込22,000円)


100年目の節目である年に、今一度、龍力の技術を一番活かせる
酵母は何か、麹は何かと考え、試行錯誤した結果、偶然ですが、
龍力が大吟醸に取り組み始めた時の熊本9号系酵母、黒判麹菌
という組み合わせが一番しっくりきました。


　⭐『無農薬野菜は、入荷致します』
いつも　　ありがとうございます。
感謝です。


『変更のお知らせになります。』
『2021年　第5回　今年最後のレシート抽選予定日　』
レシート受付期間　2021年11月1日（月）　〜　12月31日(金)迄
抽選日　1月3日　～　1月6日までとなります。
抽選時間　11時～17時まで。

　　　
『当店では、コロナウィルス予防対策　店内オゾ殺菌（24時間）行っております。』
オゾン除菌・脱臭の秘密


オゾンの強い酸化力は、除菌や脱臭において、その威力を発揮します。
細菌や悪臭物質の成分の多くは、酸素原子と非常に反応が速いので、
オゾンによる除菌・脱臭はとても効果的なのです。

芳香剤のように、悪臭を一時的に閉じ込めるのではなく、
悪臭分子を酸化分解するので、臭いが戻ることはありません。

もちろん、む二次公害に繋がる有害な物質を出す心配も一切ありません。
オゾンは、強力な除菌・脱臭力を持ちながら、
環境に限りなく優しい物質といえるでしょう。


いつもご来店　誠にありがとうございます。
私たちは、皆様に喜んで頂けますように常に努力してまいります
これからも　どうぞ宜しくお願い申し上げます。


皆様　美味しいもの食べて、美味しいお酒を飲んで、
ゆっくり睡眠、温かいお風呂につかり、免疫を正常に戻しコロナに打ち勝ちましょう



#酔鯨熟成梅酒8#荒川農園#無農薬野菜#父の日#母の日#敬老の日##成城石井#中華イカ山菜#あま酒
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    ◎日曜・祝日の営業時間は
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名称酒のしがらき
フリガナサケノシガラキ
住所880-0926 宮崎市月見ヶ丘2-2-15
アクセス宮崎空港より北へ車で15分
電話番号0985-51-2102
ファックス番号0985-51-2197
メールアドレスsake.shigaraki@gmail.com
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月曜日
09:00～20:00
火曜日
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水曜日
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