1978年前に、料理人の声から生まれた日本で最初の七福の白だし。



「だしのうまみ」がたっぷり入った七福醸造の白だしは、

透明に近いコハク色で、素材のもつ色を引き立てます。


『素材の持つ本物の香り』
]妥協せずに探しぬいた、こだわりの素材　添加物の風味と違う


こだわりの有機白醤油に、厳選素材のだし等を合わせた、七福醸造の白だし。

その日の気温・湿度に応じてバランスを調整し、今造り出せる

『白醤油』　　有機小麦　・　有機大豆のみで仕上げた有機白醤油
『鹿児島県　枕崎　本枯れ使用』　　鹿児島県枕崎・鰹節は、高品質な「本枯れ節」を使用
『国産　椎茸』　　コクと旨みが増す、国産の肉厚どんこ（椎茸）
『北海道　昆布』　　毎年、良い物だけを厳選。北海道産・昆布
『天日塩』　　昔ながらの天日干しされた塩を使用。ミネラル豊富でまろやかな味の塩です
『三河　本みりん』伝統の製法で作られた三河本みりん。　本みりんならではのコクとうまみが際立つ



七福醸造の白だしは16倍濃縮。
16倍濃縮は浸透圧が高いので、そのまま使えば長時間の漬けこみを

調理時間の短縮にもなり、忙しい奥様に欠かせません。

『味のバラつきを抑え、ロスがなく常に美味しい料理をご提供できます』

さらに、少量の白だしでも全体にのびるため、均一な味を作ることができます。


七福醸造の白だしは、白だし１に対して水やお湯を１５足すと、

近年、販売されている１０倍濃縮の白だしに比べ、37.5％多くだし汁を

『10倍濃縮白だし(900ml)　9000ｍLですが、16倍濃縮白だし(900ml)　14400ｍL出来ます。』



　






『当店では、コロナウィルス予防対策　楠木オイル（チトンフィット）店内殺菌・アルコール殺菌を行っておりまする』




オゾンの強い酸化力は、除菌や脱臭において、その威力を発揮します。

芳香剤のように、悪臭を一時的に閉じ込めるのではなく、

もちろん、む二次公害に繋がる有害な物質を出す心配も一切ありません。








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