スケトウダラの卵を塩漬けにしたものが｢たらこ｣。
ここで出来上がった｢たらこ｣を
さらに、調味液に漬け込んだものが｢辛子明太子｣。
｢明太子｣という名前の由来は、韓国でスケトウダラのことを
明太（ミョンテ）と呼んで、その子どもだから「明太子」。
う～ん、判ってしまえば簡単なことですが、
なんとも微笑ましくないですか^^

スケトウダラの卵と聞いて、
コレステロールを気にする方もいらっしゃるかもしれませんが、
明太子に含まれるDHAやEPAは、「n-3系脂肪酸（多価不飽和脂肪酸）」といって、
悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、
善玉コレステロールを増やす効果があるそうです！
しかも！善玉菌の一種である乳酸菌…からだの中の腐敗菌や
病原菌などの悪玉菌の増殖を抑制してくれる、
おなかの中で必要なこの物質が、ヨーグルトをはるかに超える数
生きているそうで、心強いですね！！

さらに、タンパク質や、各種ビタミン、DHA（ドコサヘキサエン酸）なども
豊富に含まれ、特に豊富なビタミンEは坑酸化作用を持ち老化防止に効果が
期待できます。
また、腰痛、肩こりの緩和などに効果があるビタミンB12やビタミンCも
多く含むことも特徴なんだそうです。

ほんとにたかが辛子明太子ですが
されど辛子明太子ですね^^
これにはほんとびっくりですね～。
つぶつぶが、身体の中でも大活躍です。

特にしのみ屋本舗の辛子明太子は、丁寧に作っておりますので
さらにおいしさもプラスしてお届け致します。
せっかくの美味しい辛子明太子なので
まずはそのまま、一本乗せで食べてくださいね！