☆年末のご予約始まりましたー。　松前漬け 1k入り(冷凍・贈答用にも出来ます。)　☆年末の大人気商品！☆　♡『リピーターの多い商品です。』♡　美味しいです！

酒のしがらき

2018/10/20

松前漬け（まつまえづけ）は、北海道の郷土料理です。

「松前」の名前のとおり、松前藩（現在の松前郡　松前町周辺の

郷土料理が発祥であります。

元来は数の子が豊富にとれて余っていたのでそれにスルメと昆布をあわせ、
　　　　　　　　塩で漬け込んだものでありましたが、後に数の子がとれる数が減り、
　　　　　　　　希少品となったため、スルメ、昆布を主体にした物が主流となり、

スルメと昆布のみを漬け込んだものが増えてきています。　

味付けも、味覚の好みの変化もあって醤油を主体に配合した調味液に

よるものへと移ってきてます。

乾燥したままのスルメと昆布の表面を濡れ布巾で拭いてから、

はさみで細切りにし、数の子は小さく切っておき　

人参、生姜、スルメは、昆布よりも細い千切りにする。

このように下ごしらえした材料に、酒・醤油・みりんを

煮立ててから冷ました調味汁をかけ、唐辛子（なんばん）をあわせて混ぜ合わせ、

1週間冷所に保存して作る。　

ただし、地元周辺のスーパーで売られている本場の松前漬けには

人参・生姜・唐辛子などは入っていないそうです。　

スルメと昆布の旨味が程よく引き出され、昆布のぬめり、スルメと

数の子の歯ごたえが心地よい食感を織りなす珍味であります。

『　酒の肴に　ご飯の供としても大変美味しく良く合います。』

1k入り　(冷凍)　　　2280円(税別)

　お客様情報

　
『他店では　同じ物が3200円ぐらいで販売されていたとか・・・』

『商品価値があります。』

2018年　10月の定休日のご案内です。

『　21日(日曜日)　定休日になりま～す。』

ポイント　2倍キャンペーン　始まっています。『～10月24日まで』

　『本日も、バリバリ営業してま～す。』

遊びに、寄って下さ～い。

0985-51-2102

名称	酒のしがらき
フリガナ	サケノシガラキ
住所	880-0926 宮崎市月見ヶ丘2-2-15
アクセス	宮崎空港より北へ車で15分
電話番号	0985-51-2102
ファックス番号	0985-51-2197
営業時間	日曜日 10:00～18:00 月曜日 09:00～20:00 火曜日 09:00～20:00 水曜日 09:00～20:00 木曜日 09:00～20:00 金曜日 09:00～20:00 土曜日 09:00～20:00 2024/04/21（日）休業日 2024/04/28（日） 10:00～18:00 2024/04/29（月・祝） 10:00～18:00 日曜・祝日の営業時間は　10時～18時迄の営業となります　　　　　ご来店　心よりお待ちしております。　　　　　　　　　　　店主　スタッフ一同
クレジットカード	VISA/Master/JCB/American Express/Diners Club/J-Debit 1.　カードのご利用は、一括払いのみ　　2.　15,000円以上でご利用可　3.　Paypay5000円以上で利用可
電子マネー・その他	PayPay
駐車場	ありあり（10台）
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