「ジュエル・クルール」は、今年3月までの1年間、予約開始日に完売するほどの人気を博した「ジュエル・エンジェル」に“和”のテイストが加わり、より洗練された一品へと進化を遂げた宝石スイーツです。
「マイステイズ・ホテル・グループ」が、「食」をホテルブランドの強固な柱にする事を目的とし開催した「2024 BEST CHEF料理コンクール」において優勝に輝いたパティシエール・川野裕子が試作を重ね、作り上げました。輝きが増した新たな宝石スイーツに、ぜひご期待ください。

💜若月の君
春の宵にそっと浮かぶ月をイメージした甘美なムースは、若紫と玉蜀黍（とうもろこし）のやわらかな色合いで春から初夏の移ろいを表しています。
生姜とカルダモンを牛乳にじっくり漬け込み、香りをうつしたババロアの中に、爽やかな酸味のいちごジャムを閉じ込めました。今回添えられたのは、6月の誕生石「ムーンストーン」をモチーフにしたココナッツ味のゼリー。石言葉である”純粋な心”や”愛の予感”をそっと忍ばせることで、ほのかな輝きを放ちます。
「若月の君」という名のとおり、どこか儚くも、その存在感を放つ上品な美しさにうっとりするはず。
うららかな春から初夏のこの時期に、ぜひお召し上がりいただきたいスイーツです。

■予約受付：2025年6月1日（日）～
■受渡期間：2025年6月6日（金）～6月30日（月）
■受渡場所：風待ちテラス
■販売価格：1,717円（直径約7cm）※箱入り
※3日前までの完全予約制