急に寒くなり鍋が恋しい季節がやってきましたね。
シェラトン1F「米九（こめきゅう）」では、こだわりの食材と2種類の出汁、約20種類の薬味で味わう「ひなた鍋」をご提供しています。

宮崎県出身で、現代の和食界を牽引する料理人の黒木純シェフが監修し、料理長 溝口謙二が宮崎の美味しさを集結して仕上げた「ひなた鍋」は、2種類のスープでお楽しみいただけます。

ひとつは、唐辛子の香りや辛さ際立つ魚介と牛骨の激辛スープ、もうひとつは、みやざき地頭鶏のガラをたっぷり使って、じっくり低温で旨味を引き出したスープ。

それぞれのスープの旨味や、味比べを楽しみつつ、こだわり具材も見逃せません。

ほどよい食感で良質な肉の旨味、甘みを感じる宮崎牛のグリスケ。さっぱりしながらも旨味と甘みに定評がある宮崎のブランドポーク「観音池ポーク」、軟骨の食感も楽しめる鶏のつくね、しまうら真鯛、宮崎野菜などが、スープの旨味をさらに引き立てます。

料理長が作り上げたニラ醤油タレに、約20種類からお好きな薬味を組み合わせて自分好みに仕上げ、お召し上がりいただくのも楽しみのひとつ。
ここでしか食べることのできない、唯一無二の鍋をご堪能ください。

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■時　間 / 17:30～22:00（21:30LO）
■料　金 / ひなた鍋セット お一人様6,600円
■店休日 / 水曜日・木曜日
■ご予約 / 0985-21-1341

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