2021年が始まり1週間以上経ちましたが皆様はお正月気分からは抜け出せましたか？
徐々に体を慣らしながら、美味しいランチを食べて2021年も頑張ってまいりましょう！
まいぷれ宮崎では、新型コロナウイルス感染症関連特集をしています。
ぜひ、お店のエールを見て、ご活用ください＼(^o^)／
→『＃チアみやざき』
→『食べて、泊まって、買って応援しよう！』
→『【宮崎】お持ち帰りOK！「テイクアウトのできるお店」特集』

今回のランチはまいぷれ編集部みのえもんがお届け。
さむ～いこの季節にもシャキッと気合の入りそうな食べ物を求めて『東京純豆腐』さんに行ってきました！

『東京純豆腐』さんは話題のアミュプラザみやざきのうみ館4階にあります。
入り口には消毒液が設置されていました。
店内に入るとなんだかおしゃれな雰囲気。カウンター席も充実していておひとり様でも入りやすそうです♪

スンドゥブとは豆腐をメインとした韓国の鍋料理の一種です。
スープはスタンダードな原点の「塩スープ」、コクをプラスするオリジナル「味噌スープ」、辛くない「白スープ」の3種類あり、「塩スープ」と「味噌スープ」をチョイスした方は辛さレベル（1辛～６辛）を選びます。
辛い物はそこそこ好きな筆者ですが、あんまり辛くて食べられなかったらどうしよう・・・。
と一抹の不安がよぎり、「塩スープ」の真ん中の３辛をチョイスしてみました！

楽しみに待っていると運ばれてきました。
ぐつぐつと煮立つ鍋はいかにも熱々で辛そう！　食欲をそそられます。
スンドゥブが熱々のうちに卵と豆腐、具材がよく絡まるようにスプーンでかき混ぜ、スープをご飯にかけたり、ご飯をスープに入れたりして食べるようです。
写真を撮り終えたらいただきまーす！
おそるおそる食べると、丁度良い辛さとスープの旨味でご飯との相性が最高。
スープとご飯で無限ループできそうです(笑)
また、手作りのお豆腐はふわふわでのどごしがよく、スープと絡んでたまらない美味しさでした。
ご飯の上にナムルとお好みの量のコチュジャンを載せてビビンバ風にして、そこへスープをかけても◎
各テーブルにスンドゥブの美味しい食べ方のカードが置いてありますので、見てみてくださいね。
最後まで飽きることなく、ハフハフしながら完食しました！
野菜がおいしくたくさん摂れてヘルシーなのもうれしいですね。

美味しいスンドゥブを堪能して体も温まり、大満足でした。
スンドゥブのみならず、ヤンニョムチキンやチーズトッポギ、サムギョプサルなどの韓国料理のサイドメニューも充実しています。韓国おつまみでちょっと一杯というのもいいですね！
東京純豆腐さんごちそうさまでした☆

次回のランチブログもお楽しみに(*^^*)