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藤うなぎ

鰻(うなぎ)専門店

鰻を熟知した店主が選んだ、肉厚でふっくらとした鰻をご家庭で

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「藤うなぎ」鰻を熟知した店主が選んだ、肉厚でふっくらとした鰻をご家庭で
古墳が点在する自然豊かな西都市茶臼原地区ののどかな田園風景の中にたたずむ創作鰻料理屋「藤うなぎ」。
鰻の生産地としても有名な宮崎の鰻卸問屋で培った目利きで、素材選びからたれ作りに至るまで一切の妥協を許さずこだわりを持ち、日々美味しい鰻をお客様に提供しております。ぜひ、本場の鰻をご賞味下さい。

年間通して美味しい鰻を提供するために

「藤うなぎ」では、肉でいうと熟成肉の概念である一時的保存熟成を採用し、宮崎県産、鹿児島県産の活きのよい鰻を素焼きした後、一時保存熟成を促し、蒲焼きにしています。寝かせることにより美味しさを生み出すアミノ酸が出て、旨味が増します。
こだわりのタレは、厳選したシンプルな材料を、独自の配合で炊き上げた秘伝のタレ。
他所では出せない職人技での調理法で、蒲焼きの皮目はパリッと香ばしく、時間が経っても肉厚の身はふっくらしたまま美味しく召し上がっていただけます。
田園風景の中に佇む一軒家。【うなぎ】ののぼりが目印「藤うなぎ」
田園風景の中に佇む一軒家。【うなぎ】ののぼりが目印
その時期に最も脂がのった筋の良い鰻を厳選し皆様にお届けします「藤うなぎ」
その時期に最も脂がのった筋の良い鰻を厳選し皆様にお届けします

藤うなぎの鰻蒲焼きをご家庭でもお召し上がりいただけます

本来なら、出来立ての蒲焼きをお召し上がり頂きたいのですが、大切な方への贈り物としてご利用いただけるようにという想いからお取り寄せも承っております。
真空パックではなく、ご注文を頂いてから心を込めて調理しその日の内にクール便で発送致します。
西都市のふるさと納税のお礼の品や、お中元・お歳暮のご進物として皆さまにご高評いただいております。

※送料・代引き手数料・振込み手数料はご負担いただきます
※うなぎの相場価格で大きさの変動があります
土用の丑の日は藤うなぎの鰻をどうぞ!「藤うなぎ」
土用の丑の日は藤うなぎの鰻をどうぞ!
『やわらか肝甘煮』は、酒の肴にもピッタリです「藤うなぎ」
『やわらか肝甘煮』は、酒の肴にもピッタリです

藤うなぎ おすすめメニュー

鰻の蒲焼きや丼ぶりの他、「元祖塩焼き」や肝がどっさりと入った「やわらか肝甘煮」などうなぎの創作料理も藤うなぎの名物。
うなぎの珍しい食べ方として、かつて全国放送のバラエティ番組でも紹介されたほどです。
うな丼1,900円
うな重2,200円
元祖塩焼き2,000円
その他、メニュー詳細については、メニューページをご覧ください。

これからも皆さまが食べて笑顔になるような鰻を提供したいと考えています。西都市にお越しの際は、ぜひ、当店にお越し下さい。
名称藤うなぎ
フリガナフジウナギ
住所881-0023 西都市調殿1620
電話番号0983-43-2910
ファックス番号0983-43-5820
営業時間11:00~20:00
定休日水曜
駐車場あり
関連ページ藤うなぎ西都市ふるさと納税(ふるさとチョイス)
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