限定酒入荷

木戸泉　復興祈念ブレンド古酒

去る9月9日、千葉県各所を襲った台風15号。
千葉県に蔵を置く木戸泉酒造も、酒造りの重要工程である米を蒸す作業をする窯場の煙突が倒壊。

今季は酒造りができるかどうかという事態に陥りましたが、遅れながらもなんとか仕込みが再開。
そんな中、全国から届く声援や支援に対し、例年通りの時期に新酒をお届けすることが叶いませんでしたが、元気に酒造りを再開していることを発信すべく立ち上がったこのプロジェクト。

味のりが良く適度な熟成を迎えた1980年代の純米古酒をベースに杜氏自らが様々な熟成酒をブレンドしたこのお酒は、蔵元からの感謝の気持ちを真っ白なラベルに込めて誕生いたしました！

熟成された古酒の深みのある濃醇なコクに、若い酒のフレッシュさが加わり、
絶妙な旨みのバランスが感じられます。

また、熟成古酒とは思えぬ低価格にてのリリースからも、
木戸泉酒造の強い意志が感じられます。

蔵の復興を応援する意味も込めつつ、この贅沢な古酒をぜひお愉しみください‼️

濃醇な旨みと花歩の塩だしおでん、、意外と合います