みなさん こんにちは☆
7月12日（木）に「発酵食品を使ったビーガンオーガニック料理」を開催しました。講師は綾町にある「café山猫」オーナーのあさみ智子先生です。

塩麹は、私たちのからだに不可欠な必須アミノ酸をはじめ、乳酸菌や酵母、ビタミンB群などが豊富な栄養価の高い食品です。
まずは、うまみが増して消化吸収がよくなる万能調味料の『塩麹づくり』から。　　　　　　
そして、今回のメニューは、
『塩麹を使った冷製パスタ』『本葛と甘酒のひんやりデザート』です。

トマトが鮮やかな奥深い味わいの冷製パスタとひんやりデザートは、夏の暑い日に食べたい清涼感のあるからだにやさしいメニューでした。

次回のあさみ先生の9月講座は、『スパイスでつくるグルテンフリーカレー』を玄米でいただきます。

宮崎ガスクッキング講座は、この他にも様々な講座をご用意しております。ぜひ宮崎ガスのホームページをチェックしてみてください！
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