5/23（水）の夜、「すらり美人食レッスン」を開催しました。
サンシャインファーム代表の畑中美智子先生による講座です。
今回の講座のテーマは『いりこだし』ということで、だしソムリエの認定講師の宮崎桂一先生を熊本よりお迎えし、同じくだしソムリエの認定講師の畑中先生によるいりこだしのレッスンです。
なんと今回使用するいりこは、先生自ら島浦まで足を運ばれた貴重なもの。

そんないりこだしを使った今回のメニューは、『じゃがいもとエンドウ豆の味噌汁』『和風ロールキャベツ』『青菜の鉄骨いりこ煮浸し』『おだしのピクルス』です。

だしは素材のうまみを引き出した料理の素地になるものと言われます。

それぞれのだしで好みの味にできるということで、いろんなブレンドを楽しまれました。

今回のだしの講座を学ばれたみなさん。さぞかし料理の腕もあがったのではないでしょうか？

宮崎ガスクッキング講座は、この他にも様々な講座をご用意しております。
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