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⭐『1月 年1回の限定酒になります。』巻機(まきはた) 純米吟醸 生原酒  ⭐ ” 希少酒米「一本〆」にこだわり抜いた純米吟醸 ”

 酒のしがらきのニュース

『巻機 純米吟醸 生原酒 ” 希少酒米「一本〆」にこだわり抜いた純米吟醸 ”』


日本有数の米どころ魚沼の地に蔵を構え、昔ながらの手作業による吟醸造り
と巻機名水に相応しい自然感に満ちた雪国の酒「髙千代」の定番品、
巻機名水と希少酒米「一本〆」にこだわった純米吟醸「巻機(まきはた)」です。


全国でも珍しい酒造好適米「一本〆」は、「五百万石」を母に、
「豊盃」を父として人工交配された固定種です。

この酒米の特徴として、五百万石に代表される端麗辛口な味わいとは少し違い、
米の旨みがにじみ出る酒に仕上がります。


原料米には、全量契約栽培米の希少米「一本〆」の新米を用いて
自家精米で丁寧に53%まで磨き上げ、越後秀山「巻機山」の

極軟水で仕込み、火入れ、炭素ろ過を一切せずに出来立てそのままを

瓶詰めした搾りたての生原酒です。


一本〆ならではのふくらみのある旨みが口の中いっぱいに広がり、
キレも良く、搾ったばかりのフレッシュさが際立つ生原酒になります。


巻機が探求して止まない呑み飽きしない酒質、純米の旨み、

吟醸ならではの香り、匠のなせる技による後味のキレを存分にお楽しみください。


■原料米:新潟県魚沼産契約栽培米「一本〆」
■精米歩合:53%
■日本酒度:
■アミノ酸:
■アルコール度:17~18

■発売:1月(年一回)  ■保存:要冷蔵   ■化粧箱:無し
1800ml  税別 3,300円 

 720ml    税別 1,650円



『令和2年 第1回 森伊蔵 レシート抽選 』

『本日のレシートより 対象になります。』

期間 2020年1月15日(水)〜4月29日(昭和の日)迄

抽選日 4月29日 ・ 時間 19時スタートになります。

4月29日の、抽選受付整理券は AМ10時〜になります。

宜しくお願い致します。


『1月の店休日』


1月19日(第3日曜日)になります。


いつも ご来店誠にありがとうございます


            感謝です。

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