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ふるさと納税で日本を元気に!~門川町~

【水永水産】オイルちりめん3種詰合せ 他1種類

あらゆる料理に使えて便利! 万能な「オイルちりめん」をぜひご堪能ください!

臭みがなく食べやすいのでお酒のつまみだけではなく、ご飯のおかずとしても活躍します

豊富なレシピの数々

ワインとの相性もバッチリ

パスタに簡単和えるだけ

ちりめんを中間干しにして、柔らかい食感を残し、贅沢な風味とまろやかな旨みのある綿実油を使い3種の味付け(黒胡椒・バジル、柚子胡椒、めんたい)をしました。
ソースやドレッシングとして手軽にお召し上がりいただける商品です。
また、オイルちりめん(黒胡椒・バジル)は、第27回全国水産加工品「若者大賞」を受賞しております。

ごはんにかけるだけでなく、パスタや、カルパッチョなどレシピも様々。

うま味が凝縮されているので、料理に加えるだけで簡単にレストランで食べるような本格的な味が演出できます。

原料は最高品質のものだけを

手作業でチェックしていきます

潮流の速い日向灘で水揚げされるイワシの稚魚は、弾力性に富み、油も少なく色が白くて高品質なものだけを厳選して使用しています。

また、国内シェアナンバーワンの岡村製油株式会社の高級綿油が、贅沢な風味やまろやかなうま味を引き出します。

 

原料が入ってくるところから、すべての工程において、くまなく衛生チェックを施します。

機械だけを頼りにせず、見た目や匂いなど、手間がかかっても、人の感覚にも重きをおいて管理を徹底。

こだわりを持って生み出します

水永水産の皆様

「塩」こだわり

塩は「天日塩」と「深層海塩」を使っています。
海洋深層水100%を使って作り上げた塩が「深層海塩」です。

深層水からつくられた深層海塩は"一般の塩"に比べて、ミネラルが豊富で特にカルシウムが多く含まれており、浸透性に優れているため"低温"でも素材の旨みが引き出せるのが特徴です。

 

「品」乾燥温度へのこだわり

弊社のハード面でのこだわりが乾燥機。
一般的には乾燥温度が20度前後の冷風乾燥機ですが、我々は乾燥温度が10度の低温乾燥機を導入しました。
その結果、庫内温度の低温化により甘塩仕立ての美味しい丸干し作りに成功しました。

漁の様子

水揚げの様子

「味」こだわりの職人気質

何よりのこだわりは、作る人たちの職人気質です。

より良い美味しい製品を皆さんに満足して食べていただくための熱い思いが一つ一つの製品に息づいています。

 

「魚」鮮度へのこだわり

原料は刺身用の高鮮度の魚を使用。
干物作りの真髄は魚の鮮度が決め手となります。鮮度が悪ければ高水準の加工技術を持ってしても良い商品を作ることは出来ません。

太刀の甘さと旨みが凝縮されています

身がホクホクとして美味しいですよ

お礼の品一覧

 

 

 

10,000円以上のご寄附をいただいた方に、以下の特産品をお送りします。

オイルちりめん3種詰め合せ

オイルちりめん(黒胡椒・バジル)80g×2個
オイルちりめん(柚子胡椒)80g×2個
しらすめんたい80g×2個

14,000円以上のご寄附をいただいた方に、以下の特産品をお送りします。

みずなが水産 伝承の技 ひもの詰合

ウルメ丸干3尾・カマス開2枚・あじ開1枚・さば開1枚・タイ開1枚

イカ一夜干1枚・ちりめん70g・太刀みりん150g

発送方法

オイルちりめん(常温)

ひもの詰合せ(冷凍)

保存方法

オイルちりめん(常温)

ひもの詰合せ(冷凍)

消費期限

オイルちりめん(製造日より3年間)

ひもの詰合せ(製造日より90日)

 

提供

水永水産

TEL:0982-63-1792

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